Aperitiv consacrat, ardeii umpluți cu brânză sunt prezenți destul de des pe masa românului. Îi găsim în diferite cărți de bucate și chiar și în Ghidul gastronomic al României. Gurile rele spun că aceasta nu ar trebui să se numească rețetă, că nu este decât o alăturare de ingrediente. Adică e ceva mult prea simplu și nedemn de lumina tiparului. Sau a monitorului. Noroc cu gurile … Continuă să citești Ardei cruzi. Cu brânză.
Nu știu alții cum sunt, dar eu, multă, multă vreme, când auzeam, vedeam sau simțeam ceva usturoi, parcă eram neam de niscaiva vampir. Teama ancestrală de alicină a făcut ca bietele mele papile gustative să nu cunoască nici șaorma, nici vreun alt deliciu culinar ce ar fi purtat în trânsul fie și doar o boare lină de usturoi. Deh, după o fărâmiță de usturoi, fie el … Continuă să citești Sos de usturoi. Mujdei?
O supă de legume e bună oricând, asta știe toată lumea, chiar dacă nu a consultat vreun nutriționist. În general, se prepară ușor și fără cantități stricte, din diverse legume, combinate după bunul plac. Azi rămânem totuși la clasicele morcov, țelină, pătrunjel, păstârnac. În plus, pentru anumite persoane, supa va conține și cartofi. În locul cartofilor, sau alături de ei, puteți pune dovlecei – doar … Continuă să citești Supă de legume. Puțină.
Supa de legume e bună și sănătoasă, dar are totuși un cusur: legumele trebuie tăiate cubulețe, fideluță, feliuțe și asta îți consumă timp și răbdare! Nu, nu urmează o reclamă la electrodomestice; azi răspundem la întrebarea „ce se întâmplă oare dacă nu le tăiem cubulețe? Și nici fideluță sau feliuțe.”. Ei bine, se întâmplă o supă de legume bună, dar care cere mai puțin timp … Continuă să citești Pahliopca – supa de legume „pe repede”
ATELIERUL DE LUNI 